皆様、こんにちは！今回は虫歯と野菜の関係についてご紹介します。

1992年の研究で行われたアンケートの結果では野菜を好きな子供に虫歯が少ないこと、またその中でも生野菜をよく食べる家庭の子供はより虫歯が少ないことが明らかになっています。

この結果にはいくつかの理由が考えられます。まず、野菜には歯を構成するカルシウムやリンなどのミネラル成分を含むものが多く、歯を丈夫にするのに効果的です。また生野菜は歯ごたえがあるため、歯の表面の小さい汚れなどをきれいにしてくれます。この歯ごたえのもととなるのは繊維質、いわゆる食物繊維です。食物繊維は消化酵素で、お腹をきれいにして便通をよくしたり糖分の吸収を緩やかにして血糖値の上昇を抑え、糖尿病を予防するなどの効果があります。とっても健康に役立つ栄養素ですが、肉や魚にはほとんど含まれません。このことから、野菜を食べると全身の健康維持はもちろん、虫歯の予防効果も期待できるといえます。野菜が苦手なお子さんも多いとは思いますが、歯を守るためにも野菜をしっかり摂れる食事をしましょう！